El merkén es un aliño preparado con ají cacho de cabra seco ahumado y otros ingredientes. Es un condimento picante con algo de sabor ahumado y tiene aspecto de polvo rojo con pequeñas escamas de diferentes tonalidades.
Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, combate la indigestión, Previene la coagulación sanguínea y estimula una buena circulación,Su eugenol ayuda a tener una buena salud cardiovascular.
Los pimientos de cayena son una excelente fuente de vitamina C, que provee síntesis de colágeno para mantener la piel saludable, los vasos sanguíneos, los huesos y órganos, y ayuda a mejorar su inmunidad, 30 gramos.