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Entre sus beneficios, la pimienta negra protege contra enfermedades como el cáncer y combate infecciones, resfriados y gripes.
La pimienta blanca contiene altos niveles de fibra dietética, muy beneficiosa para regular el tránsito intestina.
El Ají de Color (o pimentón) es una variedad dulce del pimentón rojo. Tiene un sabor terroso y levemente dulce. Aporta suave sabor a pimientos deshidratados y color rojizo.