Las castañas de cajú son una valiosa fuente de ácidos grasos insaturados, los cuales ayudan a equilibrar los niveles de colesterol y triglicéridos, beneficiando la salud cardiovascular.
Las principales propiedades de las nueces radican en que son ricas en grasas Omega 3 que ayuda a rebajar nuestro colesterol y prevenir la mala circulación.
Ricas en fibras, proteínas, vitaminas B y E, grasas saludables, hierro, calcio, fósforo ayuda a mantener unos niveles saludables de colesterol; además, contienen más fibra que cualquier otro fruto seco.