Amaranto
Es una de las fuentes más importante de proteínas, pues supera a la mayoría de los cereales. Tiene niacina, calcio, hierro y fósforo.
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Los principales beneficios de la quinoa para la salud se relacionan a su elevado contenido de proteínas, es rica en hierro, potasio, vitaminas del complejo B, y minerales como el magnesio, zinc y cobre. Otro beneficio de la quinoa para la salud son sus antioxidantes.
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Dentro de la dieta, es apropiado para aumentar el aporte del trío protector: hidratos de carbono, fibras y proteínas.
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Uno de los principales beneficios del arroz integral y por el que es consumido se debe a que ayuda a perder peso, ya que es un alimento muy rico en fibra que ayuda a que el metabolismo trabaje activamente y así pueda eliminar un mayor número de calorías.
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Salvado de trigo
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La fibra presente en el salvado de trigo fermenta a nivel del colon, generando una serie de compuestos (ácidos grasos de cadena corta) que también poseen efectos anticarcinogénicos a este nivel, ya que contribuyen al mantenimiento en buen estado de las células del colon e inhiben el crecimiento de células tumorales.
1000 gr.
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