El hongo shitake posee cobre, con un 65% del valor diario recomendado por porción, significativo porque el cobre es uno de los pocos elementos metálicos acompañados por amino ácidos y grasas esenciales para la salud humana.
El pomelo deshidratado es rico en ácido fólico (vitamina B9), muy importante para las mujeres embarazadas durante los primeros meses de gestación. También es un buen estimulante digestivo y posee propiedades diuréticas gracias a su alto contenido en potasio, magnesio y calcio.
El jengibre favorece la expectoración, lo que se traduce en un alivio de la tos. Mejora el flujo sanguíneo. Es también eficaz a la hora de aliviar sensaciones de vértigo y mareo.
Son una buena fuente de fibra e hidratos de carbono, muchos de ellos azúcares naturales. Además, ofrecen variedad de minerales entre los que destaca el calcio, potasio, hierro y magnesio, y también, poseen un mínimo de vitamina C.