Ya que tiene altas dosis de ácido cítrico y ácido ascórbico, dos potentes antioxidantes que nos ayudan a proteger las células de los efectos de los radiales libres que provocan el envejecimiento prematuro
El hongo shitake posee cobre, con un 65% del valor diario recomendado por porción, significativo porque el cobre es uno de los pocos elementos metálicos acompañados por amino ácidos y grasas esenciales para la salud humana.
Alto contenido de quercetina, ayuda a proteger las células cerebrales y a mantener su funcionamiento. Es por ello, que la unión de la quercetina y la vitamina C es maravillosa para mantener nuestro cerebro en óptimo funcionamiento.
El jengibre favorece la expectoración, lo que se traduce en un alivio de la tos. Mejora el flujo sanguíneo. Es también eficaz a la hora de aliviar sensaciones de vértigo y mareo.