Rica en hierro y potasio, necesarios para el correcto funcionamiento del organismo y del sistema nervioso. También presenta calcio, importante para la salud de nuestros huesos.
La Alulosa es uno de los muchos azúcares diferentes que existen en la naturaleza en cantidades muy pequeñas. Inicialmente se identificó a partir del trigo y desde entonces se ha encontrado en ciertas frutas como por ejemplo los higos y las pasas.