El Ají de Color (o pimentón) es una variedad dulce del pimentón rojo. Tiene un sabor terroso y levemente dulce. Aporta suave sabor a pimientos deshidratados y color rojizo.
Una versión farsante del clásico chimichurri: perejil fresco, notas cítricas y un leve toque de ají limón asado. De picor bajísimo y sabor equilibrado, es la compañía ideal para carnes, verduras a la parrilla, sándwiches o como aderezo fresco.