Fuente rica en antioxidantes y nutrientes que ayudan a mejorar la salud, ya que ayuda a eliminar aquellas toxinas y desechos que quedan en el cuerpo a causa de la mala alimentación, la contaminación o el uso de productos químicos gracias a sus propiedades diuréticas y desintoxicantes.
Alto en fibra, la cual favorece el tránsito intestinal, regulando la digestión, facilita la eliminación de colesterol malo. Aporta vitamina C, tiene un 136% de la cantidad diaria recomendada, ayudando a fijar el hierro, potenciando el sistema inmune y siendo un poderoso antiroxidante.
Faláfel es una croqueta de garbanzos o habas es un alimento muy completo, pues posee una elevada cantidad de proteínas de alta calidad de origen vegetal: entre 10 y 15 gramos de proteína por cada 100 gramos de alimento.