Harina realizada con granos de trigo especialmente seleccionados y responsablemente molidos y cernidos para entregar cantidad y calidad de proteína (gluten).
La harina de quinoa posee las mismas propiedades que la quinoa , aminoácidos esenciales, omega 3 e hidratos de carbono complejos. Además está libre de gluten, lo que la convierte en un sustitutivo ideal para los celíacos.